충북 괴산 [주차장식당]올갱이국

충북 괴산 시외버스주차장 큰길쪽에             입맛을 다기는 올갱이국이 있습니다             이 올갱이국의 요리법은 밀가루를 입히고 계란을 묻혀 부추나  아욱 또는 파,시금치등 담백한 나물을 넣어 올갱이 국을 끓이는데 국물은 우리의 전통적인 된장을 풀어 넣은게 특징입니다.   충청북도 괴산에서 약 20군데의 식당이 있다는 올갱이국 ! 이름이 나니까 ~~~한때는 중국집에서도 올갱이 해장국을 하여 힘들었었다는 주인아줌니!  어제는 손님이 뜸하여 사진도 찍어 왔습니다   괴산의 시외버스터미날 근처에 올갱이국 식당이 여러군데 있는데 향토음식으로 잘 팔리는것 같습니다. 전에 방문 했을적에는 다른 식당에서 한 그릇 뚝딱하였었고 이번엔 다시 찾은 주차장식당에서 한그릇 하였는데, 된장국에 올갱이 몇 알이 들어간것 같지만, 이곳 괴산지방의  올갱이국은 수수하여 호화스럽지 않고, 담백하게 먹으니 좋았습니다.                                                     수수한 밥상                                                                                                   완전히 객들이 쓴글로 도배를 하였습니다